Decaf Mexico Cristal Select (MWP)

12 oz

Papaya, nucă de macadamia, ciocolată Nesquik

Regiune: Mai multe regiuni, Mexic

Producător: Mai multe ferme

Varietăți: Bourbon, Typica, Mundo Novo

Procesare: Procesul Mountain Water

Cristal provine din mai multe regiuni producătoare de cafea din Mexic, inclusiv din zonele din apropierea Rezervației Biosferei El Triunfo din Chiapas, unde se află una dintre cele mai întinse păduri tropicale montane continue din Mesoamerica. Cafeaua cultivată în aceste regiuni crește de obicei la umbră, iar multe ferme respectă în mod firesc practicile ecologice și Fair Trade.

Acest amestec reunește Bourbon, Typica și Mundo Novo — varietăți tradiționale cultivate de generații întregi în America Latină și apreciate pentru calitatea cafelei din ceașcă.

Cristal este decofeinizată de Descamex în Mexic, folosind procesul Mountain Water (MWP). Procesul folosește apă de izvor glaciar de pe Pico de Orizaba, cel mai înalt vârf din Mexic, pentru a elimina cofeina, păstrând în același timp aroma cafelei. La fel ca Swiss Water Process, MWP nu folosește substanțe chimice sau solvenți.