COFFEE BEANS YEMEN

BOABE DE CAFEA DIN YEMEN

O cafea cu note fructate și o aromă fină de citrice. Cafeaua din Yemen este rară și excepțională. Soiurile endemice de Arabica au particularitatea de a fi cultivate la altitudini foarte mari, de până la 2.500 de metri.

Țara are un climat arid și un mediu ostil. Pentru a beneficia de condiții mai favorabile (mediu temperat și sol fertil), arborii de cafea au particularitatea de a fi cultivați la altitudini foarte mari, de până la 2.500 m. Soiurile de Arabica întâlnite în Yemen sunt, de asemenea, unice. Pe lângă condițiile naturale, există un savoir-faire agricol transmis din generație în generație în familiile cultivatorilor de cafea din Yemen. La finalul procesului, cafeaua este așezată pe paturi de uscare. Toate aceste caracteristici unice oferă cafelei un profil atipic.