Chebega, Washed

Piersici și cremă, răcoritoare cu lime și ciocolată neagră.

---

Din ținuturile înalte ale regiunii Guji, din districtul Uraga, Oromia, Chebega este un lot etiopian expresiv, cultivat la altitudini de 1900–2300 m. Înființat acum 14 ani de Bisrat Melaku, acest proiect condus de comunitate valorifică clima răcoroasă a regiunii, precipitațiile generoase și solurile bogate de munte pentru a produce cafele cu o claritate remarcabilă. Cireșele de cafea culese manual de la micii fermieri locali sunt aduse la stația de spălare Harsu Sala, unde sortarea atentă după densitate, fermentarea prelungită și uscarea lentă pe paturi africane înălțate păstrează prospețimea și complexitatea. În ceașcă, te așteaptă un profil bogat și stratificat, cu note de piersici și cremă, accente revigorante de răcoritoare cu lime și un postgust echilibrat de ciocolată neagră.

--- Rețetă sugerată ~~~ Doză: 22 g Rezultat: 44 g Timp: 30 sec Temperatură: 94,5°C

===

Fișiere descărcabile 

~~~

Fișa cafelei Chebega Washed (A6)

Fotografie de origine Chebega Washed 1

Fotografie de origine Chebega Washed 2

Fotografie de origine Chebega Washed 3

===

~~~