Café Divisas de la Virgen – Bourbon Sidra

Descoperă eleganța unui soi rar cu Café Divisas de la Virgen – Bourbon Sidra, o cafea exotică ce îmbină o genetică unică cu un profil complex și vibrant în ceașcă. Această cafea este cultivată la altitudini privilegiate și se remarcă prin aciditatea strălucitoare, dulceața intensă și o explozie de arome fructate și florale care o fac de neuitat.

Soiul Bourbon Sidra este apreciat pentru profilul său senzorial rafinat și potențialul de a-i surprinde pe barista și degustători. În ceașcă, oferă note distincte de măr roșu, citrice, miere și floare de portocal, cu un corp zemos și mătăsos, precum și un final curat și persistent.

Caracteristici:

• Origine: Columbia

• Scor: 87 SCA

• Producător: Divisas de la Virgen

• Varietate: Bourbon Sidra

• Altitudine: 1.800 – 2.100 m deasupra nivelului mării

• Procesare: Spălată sau fermentare prelungită (în funcție de lot)

• Prăjire: Medie sau personalizată

• Profil de gust: Măr roșu, citrice, miere, floare de portocal. Aciditate strălucitoare, corp mătăsos, final curat și persistent.

Ideală pentru metode precum V60, Chemex și Kalita, dar surprinzătoare și la espressor pentru cei care caută o experiență ieșită din comun.