Amiyah - Congo

ISTORICUL FERMEI

Satul Hutwe este situat în regiunea Kirumba din Nord-Kivu, la marginea Parcului Național Virunga, și se învecinează la est cu Uganda. Regiunea oferă condiții excelente pentru cultivarea cafelei arabica de specialitate, datorită precipitațiilor abundente, altitudinii ridicate și solurilor vulcanice foarte fertile. Totodată, regiunea este foarte săracă și suferă de o lipsă acută de infrastructură, ceea ce a îngreunat atât producția de arabica de calitate superioară, cât și exportul acesteia. Virunga Coffee Company a căutat să depășească multe dintre aceste probleme prin instruirea practică a fermierilor și investiții în infrastructura locală, precum drumuri și poduri. Astfel, calitatea s-a îmbunătățit în fiecare sezon și, la rândul lor, fermierii au primit prime mai mari.

Profil CypherED

Această cafea are o aromă intensă de ciocolată neagră. Are o aciditate lactică blândă, care oferă o senzație cremoasă și catifelată în gură, iar postgustul este bogat în ciocolată neagră. Notele de gust includ fudge de ciocolată, prune coapte, caramel și migdale, creând o dulceață încântătoare.

Detalii

Origine: Congo - Regiune: Kirumba

Altitudine: 1.580–1.900 m deasupra nivelului mării - Varietate: Bourbon

Procesare: Natural