Maxwell House Coffee

Maxwell House Coffee to amerykańska marka kawy, należąca do Kraft Heinz w Ameryce Północnej, a w pozostałych częściach świata do JDE Peet's.

Firma powstała w 1892 roku z inicjatywy Joela Owsleya Cheeka, hurtownika artykułów spożywczych. Nazwę nadano jej na cześć Maxwell House Hotel w Nashville, który był jej pierwszym dużym klientem. Według opowieści Joel odwiedził osobę odpowiedzialną za zakupy żywności w Maxwell House i podarował jej bezpłatnie 20 funtów mieszanki. Gdy zapas się skończył, hotel wrócił do sprzedaży swojej dotychczasowej marki. Klienci zaczęli wtedy narzekać na jakość kawy, więc hotel odtąd kupował wyłącznie mieszankę Cheeka.

Do 1920 roku Maxwell House Coffee była już marką znaną w każdym amerykańskim domu, co doprowadziło do zakupu firmy przez General Foods w 1928 roku. Maxwell House była najlepiej sprzedającą się kawą w USA aż do lat 80. XX wieku, a obecnie zajmuje drugie miejsce za Folger's. 

Firma jest znana z wieloletniego hasła reklamowego: „Good to the last drop” („Dobra do ostatniej kropli”).

Sprawdź tutaj

Historia Maxwell House Coffee

Początki

W 1884 roku Joel Cheek przeprowadził się do Nashville i poznał brytyjskiego maklera kawowego Rogera Nolly'ego Smitha. Potrafił on rozpoznać po zapachu zielonych ziaren, skąd pochodzi kawa. Przez kilka kolejnych lat obaj bezskutecznie poszukiwali idealnej mieszanki. W 1892 roku Cheek znalazł sklep spożywczy w Maxwell Hotel i bezpłatnie przekazał mu specjalny zestaw o wadze 20 funtów. Kilka dni później kawa się skończyła i hotel wrócił do swojej zwykłej marki. Jednak po skargach gości i innych osób, które wolały kawę Cheeka, hotel kupował już tylko jego mieszankę. Sześć miesięcy później hotel zgodził się, by Cheek nazwał swoją kawę na jego cześć, po pierwszej dużej sprzedaży.

Po tym sukcesie Cheek porzucił pracę maklera kawowego i wraz ze wspólnikiem Maxwellem Colbourne'em założył hurtową firmę spożywczą „Nashville Coffee and Manufacturing Company”. Firma specjalizowała się w kawie, która później stała się jej głównym produktem pod nazwą Maxwell House Coffee. Nashville Coffee and Manufacturing Company zmieniła później nazwę na Chichenille Coffee Company. W kolejnych latach marka Maxwell House Coffee zyskała uznanie i wyróżniła się na tle konkurencji.

„Good to the last drop”

W 1915 roku Cheek-Neal zaczęła używać hasła „Good to the Last Drop” do promocji Maxwell House Coffee. Przez kilka lat reklamy przypisywały autorstwo tego powiedzenia Theodore'owi Rooseveltowi. Firma została następnie sprzedana General Foods, która przejęła markę Maxwell House. W latach 30. firma prowadziła reklamy, w których twierdziła, że były prezydent pił kawę Maxwell House podczas wizyty w posiadłości Hermitage należącej do Andrew Jacksona, niedaleko Nashville, 21 października 1907 roku. Podczas picia kawy miał powiedzieć, że jest „dobra do ostatniej kropli”. W tym samym czasie Coca-Cola również zaczęła używać hasła „Good to the last drop”. Maxwell House później zdystansowała się od pierwotnej wersji, przyznając, że hasło wymyślił były prezes General Foods Clifford Spiller, a nie Roosevelt, którego słowa miał usłyszeć Cheek-Neal. Wyrażenie pozostaje zarejestrowanym znakiem towarowym produktu i widnieje w jego logo.

Nie udało się nigdy historycznie potwierdzić związku Roosevelta z tym powiedzeniem. W lokalnej relacji prasowej z wizyty Roosevelta 21 października znalazł się inny cytat na temat kawy, którą wypił. Miał powiedzieć: „To właśnie takie rzeczy lubię pić od George'a, kiedy poluję na niedźwiedzie”. Maxwell House Company oświadczyła, że historia o Roosevelcie jest prawdziwa. W 2009 roku Maxwell House wyemitowała reklamę z udziałem Roosevelta, opowiadającą historię „The Last Drop” Joe Wieganda.

Sprawdź tutaj

Rozszerzenie oferty

W 1942 roku, podczas II wojny światowej, General Foods Corporation, następca firmy Postum założonej przez Charlesa Williama Posta, zawarła z siłami zbrojnymi USA umowę na dostawy kawy rozpuszczalnej. Jesienią 1945 roku produkt, który otrzymał nazwę Maxwell House Instant Coffee, trafił na rynek testowy we wschodnich Stanach Zjednoczonych. Ogólnokrajową sprzedaż rozpoczęto rok później.

W 1966 roku firma wprowadziła „Maxwell House ElectraPerk”, przeznaczoną do elektrycznych ekspresów do kawy.

W 1969 roku General Foods w Wielkiej Brytanii zaprezentowała kawę granulowaną podczas wydarzenia w Hilton Hotel w Londynie, w formie pantomimy zatytułowanej „Once Upon a Coffee Time”. W tej historii słaby „Prince Powdah” i jego mentor „Reschem” podróżują po świecie w poszukiwaniu mieszanek. Młodzieniec poznaje „Princess Purity”, zakochuje się w niej i walczy ze smokiem „Old Hat”, który przeobraża się w „Prince Granulo”, dziedzica królestwa Maxwell. Spektakl napisał Michael Ingrams, wyprodukowała go agencja Mitchell Monkhouse Agency, a zaprojektowali Malcolm Lewis i Chris Miles z Media.

W 1976 roku General Foods dodała do oferty kawę „Maxwell House A.D.C.”. Jej nazwa nawiązywała do przeznaczenia do automatycznych ekspresów przelewowych, takich jak Mr. Coffee, które zastępowały tradycyjne metody parzenia kawy. W 1972 roku firma wprowadziła „Max-Pax” — krążek z filtrem i kawą mieloną, przeznaczony na wciąż popularny rynek kawy parzonej metodą osmotyczną. Choć również ta metoda straciła na popularności, koncepcję Max Pax zaadaptowano później jako Maxwell House Filter Packs do automatycznych ekspresów do kawy. Pod tą nazwą produkt pojawił się na rynku w 1989 roku. W latach 90. firma po cichu wycofała z oferty niektóre warianty przeznaczone do konkretnych metod parzenia.

Obecnie marka oferuje kawę mieloną, porcjowaną, ziarnistą, smakową oraz różne mieszanki. W 1981 roku wprowadzono Maxwell House Master Blend, kawę mieloną o większej wydajności. Colombia Supreme była opisywana jako kawa w 100% z Kolumbii, a 1892 i 1892, reklamowane jako mieszanki palone powoli, pojawiły się w 1989 roku, by konkurować na coraz bardziej zatłoczonym rynku kawowym. W 1992 roku firma dodała do oferty produkty cappuccino, a w 1993 roku Cappio Ice Cappuccino i Maxwell House Cappuccino. W ostatnich latach firma zmieniała nazwy tych produktów, aby stworzyć bardziej spójny wizerunek marki Maxwell House.

Po podziale Kraft Foods na dwie firmy w 2012 roku marka Maxwell House została podzielona. Obecnie w Ameryce Północnej należy do Kraft Heinz, a w pozostałych częściach świata do JDE Peet's (powstałego z połączenia Douwe Egberts i działów kawy oraz herbaty Mondelez International).

Sprawdź tutaj

Kawa bezkofeinowa

General Foods sprzedaje kawę bezkofeinową pod różnymi markami, takimi jak Sanka, wprowadzona na rynek w 1927 roku, Brim i Maxim — liofilizowana kawa rozpuszczalna bezkofeinowa z lat 50. XX wieku. Dopiero w 1983 roku firma wprowadziła na rynek wschodniego wybrzeża mieloną kawę bezkofeinową Maxwell House; wcześniej nie sprzedawała produktów bezkofeinowych pod tą marką. W tym samym czasie na zachodnim wybrzeżu pojawiła się bezkofeinowa wersja długo obecnej na rynku, łagodnej w smaku marki Yuban. Rozpuszczalna kawa bezkofeinowa Maxwell House trafiła na półki w 1985 roku. Kolejna zmiana w ofercie produktów bezkofeinowych, Maxwell House Lite — mieszanka o obniżonej zawartości kofeiny — została wprowadzona w całym kraju przez Kraft General Foods w 1992 roku, a rok później pojawiła się w wersji rozpuszczalnej.

Zakłady produkcyjne

Trzeci główny zakład produkcyjny firmy powstał w Jacksonville na Florydzie. To jedyna jej placówka działająca do dziś.

Firma początkowo produkowała kawę w Hoboken w stanie New Jersey; zakład zamknięto na początku lat 90. Jego ogromny neon na dachu, promujący markę i przedstawiający kapiący kubek kawy, jest widocznym punktem orientacyjnym po drugiej stronie rzeki Hudson, w Nowym Jorku. Zakład sprzedano, a później zburzono; na jego miejscu powstał kompleks mieszkaniowy. Według filmu Kena Burnsa „Baseball” lokalizacja w Hoboken znajdowała się w Elysium, miejscu uważanym za teren pierwszego zorganizowanego meczu baseballowego.

Firma otworzyła zakłady w Nowym Orleanie, Houston w Teksasie oraz San Leandro w Kalifornii. Zakład w Nowym Orleanie sprzedano firmie Folgers, która prowadzi go od czerwca 2017 roku.

Kraft Foods sprzedała zakład w Houston firmie Maximus Coffee Group LP pod koniec 2006 roku. W marcu 2007 roku z boku 16-piętrowego budynku palarni zdemontowano neonowy znak w kształcie kubka kawy, który oświetlał wschodnią część miasta. Fabryka została zamknięta w 2018 roku. Zakład w San Leandro zamknięto w 2016 roku, a w jego miejscu planowano utworzyć park biznesowy.

Sprawdź tutaj

Często zadawane pytania o Maxwell House

Do kogo należy Maxwell House Coffee?

Kraft Heinz postanowiła zachować tę markę. Zarówno Folgers, jak i Maxwell House to rozpoznawalne nazwy w branży kawowej, choć mogą przywoływać skojarzenia z dawnymi czasami.

Gdzie produkuje się Maxwell House Coffee?

Kawę Maxwell House produkuje się w trzech miejscach w USA: w Houston w Teksasie, Jacksonville na Florydzie i San Leandro w Kalifornii.

Skąd pochodzą ziarna Maxwell House Coffee?

Kawa pochodzi z Afryki Południowej i Środkowej, a zwłaszcza z Kolumbii i Wietnamu.

Sprawdź tutaj

Kto produkuje Maxwell House Coffee?

Maxwell House to marka kawy produkowana przez dział Kraft Foods o tej samej nazwie; Kraft Foods jest spółką matką General Foods. Markę wprowadzono w 1892 roku i nazwano na cześć Maxwell House Hotel w Nashville w stanie Tennessee.

Czy Maxwell House Coffee nie zawiera glutenu?

Jeśli sprawdzisz każdą etykietę i skład każdej kawy, okaże się, że wszystkie kawy są całkowicie bezglutenowe i nie zawierają dodatków. Na stronie internetowej nie ma informacji, że są produkowane w zakładzie, w którym obecna jest pszenica, więc Maxwell House również wydaje się bezpiecznym wyborem.

Czy Maxwell House Coffee kończy działalność?

Atlantic Coffee Solutions zamyka dawną fabrykę Maxwell House, jeden z największych zakładów produkujących kawę na świecie.

Która kawa Maxwell House zawiera najwięcej kofeiny?

Maxwell House Max Boost Coffee zawiera 24,50 mg kofeiny na uncję płynu (82,84 mg na 100 ml). Filiżanka o pojemności 8 uncji płynu zawiera łącznie 196 mg kofeiny.

Sprawdź tutaj

Czy Maxwell House Coffee jest dobra?

Po teście smaku 13 różnych rodzajów kawy mielonej dostępnych w sieci sklepów spożywczych Maxwell House zdobyła tytuł najlepszej kawy do mocnego kubka. Ogólnie uzyskała najwyższą ocenę za smak i cenę, choć straciła punkty za to, że nie nadaje się zbyt dobrze do podgrzewania w kuchence mikrofalowej.

Kiedy powstała Maxwell House Coffee?

W 1892 roku.

Ile Maxwell House Coffee potrzeba na 12 filiżanek?

Do zaparzenia kawy w standardowym ekspresie na 12 filiżanek potrzeba 12–24 łyżek stołowych (czyli 3/4–1 1/2 szklanki) kawy mielonej. Taka ilość wystarczy na 12 porcji po 6 uncji lub około 6 standardowych filiżanek kawy o pojemności 12 uncji.

Ile lat ma Maxwell House Coffee?

Markę wprowadził w 1892 roku hurtownik artykułów spożywczych Joel Owsley Cheek i nazwał ją na cześć Maxwell House Hotel w Nashville w stanie Tennessee, swojego pierwszego dużego klienta. Przez niemal 100 lat, aż do końca lat 80. XX wieku, była najlepiej sprzedającą się marką kawy w Ameryce.

Czy Maxwell House Coffee zawiera kofeinę?

Maxwell House Coffee zawiera 14,00 mg kofeiny na uncję płynu (47,34 mg na 100 ml). Filiżanka o pojemności 8 ml zawiera łącznie 112 mg kofeiny.

Sprawdź tutaj

Czy puszki po Maxwell House Coffee nadają się do recyklingu?

Plastikowe pojemniki używane do Maxwell House Coffee nadają się do recyklingu w zakładach przetwarzania odpadów. Można je też bez większego wysiłku ponownie wykorzystać jako praktyczne pojemniki domowe.

Ile Maxwell House Coffee na filiżankę?

Parzenie: 1 porcja: 1 łyżka stołowa kawy Maxwell House; 1 filiżanka świeżej, zimnej wody o pojemności 6 uncji płynu.

Od czego pochodzi nazwa Maxwell House Coffee?

Hotel kupił trochę kawy, by serwować ją w swojej restauracji. Klientom podobno tak smakowała, że poprosili hotel o jej dalszą sprzedaż. Joel nazwał swoją markę kawy Maxwell House na cześć hotelu w Nashville, w którym miało to miejsce. Prezydent Theodore Roosevelt w Maxwell House w 1907 roku.

Kto sprzedaje Maxwell House Coffee?

Sprawdź tutaj

Czy Maxwell House Coffee jest zdrowa?

To kolejna kultowa amerykańska marka należąca do Kraft. Marka nie ubiega się o certyfikat zrównoważonego rozwoju ani certyfikat Fair Trade, nie oferuje też produktów ekologicznych. W związku z tym jej kawa może zawierać substancje chemiczne i pleśń. Cała kawa jest wstępnie zmielona, a jej świeżość może być problemem.

Czy Maxwell House Coffee to arabica?

Maxwell House oferuje kawę w 100% z arabiki. Można też znaleźć kawę jednorodną. Kawa w tych wariantach będzie smaczniejsza niż droższe produkty.

Sprawdź tutaj

Czy Maxwell House Coffee ma datę ważności?

Na spodzie każdego opakowania kawy znajduje się data ważności, zwykle przypadająca od dziewięciu miesięcy do roku od daty zakupu.

Jak pozbawia się Maxwell House Coffee kofeiny?

SKŁADNIKI: w 100% czysta kawa bezkofeinowa, naturalnie pozbawiona kofeiny za pomocą dwutlenku węgla.