Kuma Coffee

Kuma înseamnă „urs” în japoneză. Fondatorul companiei a petrecut o vreme în Japonia, înainte să se întoarcă în Statele Unite și să adopte un câine mare și zburlit, care semăna cu un urs, așa că l-au numit Kuma. Ani mai târziu, a venit ideea companiei de cafea, căreia i-au dat numele câinelui.

Kuma Coffee a început cu un tip care prăjea cafea în garajul său din Seattle, Washington. Un tip pasionat să găsească o cafea cu gust excelent, să o prăjească cu multă grijă și să o pună în mâinile oamenilor. Nu conta cât de strălucitor era ambalajul, ci cât de delicioasă era cafeaua dinăuntru.

Era în 2008. Kuma este și acum o echipă mică, ce prăjește cafea în Seattle, dar concentrarea noastră exclusivă asupra cafelei de calitate a făcut ca brandul nostru să devină cunoscut în toată țara.

Degustăm sute de cafele din întreaga lume ca să găsim câteva deosebite pe care să le includem în selecția noastră. Cumpărăm cea mai mare parte a cafelelor direct de la origine și întotdeauna în sezon, plătind fermierilor un preț mult peste cel al piețelor de mărfuri sau al comerțului echitabil. Asta contează, pentru că suntem în căutarea celor mai bune cafele, iar munca asiduă și dedicarea fermierilor pentru cultivarea unei cafele superioare merită răsplătite pe măsură.

Pentru a scoate în evidență această excelență, prăjim aceste cafele delicioase și complexe pe Loring Kestrel 35k, fabricat în America. Acest prăjitor de ultimă generație ne permite să monitorizăm și să controlăm fiecare aspect al procesului de prăjire, pentru a ne asigura că obținem cafele dulci, curate și cu note de gust distincte. Este și cel mai ecologic prăjitor de cafea de pe piață.

Cafelele noastre se găsesc în cafenele orientate spre calitate din toată țara, de la Rhode Island la Tucson și Hawaii. Pasiunea noastră a rămas la fel de puternică din primele zile; pur și simplu, ne-am mutat din garaj.

Îți mulțumim pentru susținere. Savurează o cafea excelentă! 

Peter Mark și echipa Kuma