Berliner Kaffeerösterei

Trei bărbați la costum

Recunoaștem  – nu este cea mai captivantă dintre toate fotografiile. Dar, pentru că ne asociem numele cu această companie, trebuie și noi să ne îmbrăcăm elegant și să ne arătăm culorile. Suntem la a doua generație de când conducem compania și rareori purtăm haine de gală. Suntem la dispoziția clienților noștri în fiecare zi pentru întrebări și discuții și ne considerăm personal responsabili pentru satisfacția ta. Privim mereu lucrurile dintr-o perspectivă mai largă. Acesta este unul dintre motivele pentru care am fondat German Roaster Guild împreună cu alți prăjitori de cafea de specialitate dedicați.

Premiile noastre 

Suntem deosebit de mândri de cele patru distincții primite din partea revistei gastronomice „Der Feinschmecker”, un record în Germania: ne numărăm printre cele mai bune cafenele, prăjitorii de cafea și magazine de ciocolată din Germania și am fost incluși în topul celor 500 de recomandări pentru cumpărături din Germania în 2012.

Cafenelele noastre

Cafenelele noastre sunt locuri care îți încântă toate simțurile. Simte aroma cafelei proaspăt măcinate. Ascultă portafiltrul lovit de barista noștri. Descoperă și gustă aromele cafelei, ale ceaiurilor noastre speciale și ale ciocolatei calde. Răsfață-ți privirea și poate uită-te peste marginea ceștii la oamenii pe care îi întâlnești aici și acum. Bucură-te de clipă și ia-ți un moment de răgaz.

O scurtă incursiune în istoria noastră

Doi angajați și 20 de sortimente de cafea – așa a început totul. Ne-am descoperit pasiunea pentru cafea în timpul unei vizite la New York, mai exact la Porto Rico, o companie de cafea cu o lungă tradiție din Brooklyn. Ne-am dorit să existe așa ceva și la Berlin: întreaga lume a cafelei într-un singur magazin. Așa s-a născut ideea noastră de afacere. Era în 1999. Aproape de Kurfürstendamm, pe strada Uhlandstrasse din Charlottenburg, ne-am deschis prăjitoria pe 9 februarie 2001, mică și elegantă, în istoricul Uhland Castle. Am avut succes pentru că nu mai exista nimic asemănător. Am umplut un gol pe piață, iar apoi mulți ne-au imitat în capitală. Astăzi, în magazinul sau cafeneaua noastră găsești nenumărate sortimente de cafea.

Atelierele noastre

FĂCUTĂ DE NOI, PENTRU TINE

Suntem puțin de modă veche. Lucrând cu produsele noastre, am învățat că scurtăturile rareori duc la destinație. Multe lucruri nu necesită doar timp, ci și atenția directă a oamenilor. Fie că este vorba despre cafea, ceai, ciocolată sau alte delicatese: timpul și atenția sunt factori de producție de neînlocuit. Nu prea credem în automatizare. Nimeni nu a reușit încă să ne arate un robot care să selecteze cafeaua verde, să poată regla automat procesul de prăjire pentru recolta nouă și apoi să guste cafeaua cu spirit critic, folosind diverse metode de preparare. Toate produsele noastre sunt făcute la fel ca acum o sută de ani. Și, până când cineva ne va arăta o metodă mai bună, așa vom continua.