Wadi Mahyad - Community Lot

Note de gust: Portocală, roșcove, pecan, caramel
Grad de prăjire: 2.5/5
Țară: Yemen
Guvernorat: Al Mahwit
Sat: Wadi Mahyad
Varietate: Yemenia
Procesare: Natural
Importator partener: Qima Coffee

Acest lot procesat natural, provenit din comunitatea Wadi Mahyad, scoate în evidență felul remarcabil și impecabil în care este tratată această frumoasă varietate yemenia. (Descoperă și lotul Women Alchemy, din același sat!)

Mulți fermieri din Yemen nu produc suficientă cafea pentru a exporta un lot complet, care trebuie să conțină cel puțin un sac de 60 kg. Loturile comunitare garantează că acești fermieri sunt plătiți corect pentru cafea, chiar dacă produc cantități mici; altfel, ar trebui să-și vândă producția pe piața locală, la un preț mult mai mic.

Regiunea Mahwit este destul de izolată și este greu să găsești cafea din Mahwit. Qima a descoperit că, prin procesarea potrivită, cafeaua poate fi excelentă și a colaborat cu micii fermieri din Wadi Mahyad pentru a le facilita accesul pe piață cu mai multe dintre cafelele lor, ajutându-i să obțină prețuri mai bune (vezi raportul nostru de transparență).

Cu mai puțin de trei ani în urmă, Qima a distribuit puieți în regiune și a stat de vorbă cu fermierii pentru a vedea cum se dezvoltă aceștia. Anul acesta, producția per arbore a crescut cu 50% în întreaga comunitate — o veste excelentă pentru fermieri!

Drumul parcurs de Mahwit, de la neglijare la promisiune, dovedește perseverența, spiritul inovator și solidaritatea comunității din regiune.