VICCI CAFFE Costa Rica Tarrazu Rio Jorca Estate

100% Arabica Caturra/Catuai (washed)

În regiunea Tarrazu, la doar câțiva kilometri de San Jose, se află ferma Rio Jorco. Numele provine de la râul cu același nume, care străbate regiunea. Cu o tradiție ce datează din secolul al XIX-lea, această fermă este una dintre cele mai vechi din Costa Rica. Frații Luis și Jim Alfaro își doresc să producă cea mai bună cafea din țara lor. În prezent, Rio Jorco reunește opt ferme și 83 de mici producători. La o altitudine de 1.700 m, înconjurate de vulcani, cireșele de cafea se coc deosebit de lent, datorită vântului mai răcoros dinspre Pacific. Recoltarea se face în mod tradițional, manual, iar în timpul procesării se acordă mereu atenție conservării resurselor și reciclării apei.

Grad de prăjire: light

Ideală pentru cafea la filtru