Ratnagiri Estate – Robusta Mosto Naturals

Aciditate

Senzație în gură

Dulceață

Amăreală

Preparată cel mai bine cu

Despre fermă

Ratnagiri Estate se află într-o zonă bogată în natură din maiestuoșii Ghats Occidentali din sudul Indiei, în apropiere de Bababudangiri, locul de origine al cafelei în India. Întinsă pe 117 hectare, Ratnagiri obține recolte impresionante de cafea de specialitate de calitate, cultivată cu piper de soi. Ratnagiri înseamnă literalmente „Munții Perlelor”, iar stejarii argintii deși, care se înalță deasupra cafelei cultivate la umbră, cu arome remarcabile, dau dealurilor o nuanță argintie ce ilustrează acest nume. De generații, familia Patre își dedică viața fermei Ratnagiri, încă din 1927, îngrijind un pământ care le-a răsplătit pasiunea și perseverența. Cafea, piper și natură.

Cafeaua Ratnagiri Estate este apreciată de iubitorii de arome fine din întreaga lume. Ferma respectă standarde stricte de calitate și are propria sursă de apă, alimentată de două pâraie cu apă dulce, conform normelor stricte ale organismelor guvernamentale pentru calitate și controlul poluării. Datorită angajamentului puternic față de conservarea mediului și sustenabilitate, cafeaua de la fermă îmbină arta și pasiunea!

• Comerț direct
• Accent pe calitate
• Rainforest Alliance

Neagră

Cu lapte

Preparată cel mai bine cu

18 g
Doză de cafea

36 g
de espresso

1:2 raport
cafea și espresso.

93°C
Temperatură

26 – 28 sec
Timp de preparare

Vezi ghidul detaliat

20 g
Doză de cafea

200 ml
de apă

1:10
raport cafea și apă.

96°C 
Temperatură

5:00 min
Timp de preparare

Vezi ghidul detaliat

10 g (1,5 linguri)
Doză de cafea

80 ml (1 ceașcă demitasse)
de apă

1:8 raport
cafea și apă.

90 – 95oC
Temperatură

3 – 4 min
Timp de preparare

Vezi ghidul detaliat

30 g (aprox. 5 linguri)
Doză de cafea

180 ml
(+50 ml dacă o bei neagră)

1:6 raport
cafea și apă.

96°C (aprox. la 1,5 min după fierbere)
Temperatură

10 – 12 min
Timp de preparare

Vezi ghidul detaliat