Peru Yanahuaya FTO

Prăjire medie deschisă. Subregiunea Alto Inambari, situată în Valea Sandia din Puno, produce unele dintre cele mai distincte și râvnite cafele din lume. Geografia regiunii Puno este definită de contraste spectaculoase, de la jungle tropicale adânci la vârfurile înghețate ale Anzilor. Situat la aproape 4.000 de metri deasupra nivelului mării, orașul se numără printre cele mai înalte din lume, ocupând locul al cincilea. În ciuda altitudinilor extreme și a temperaturilor scăzute, Anzii oferă o biodiversitate unică și un sol fertil, bogat în minerale, ideal pentru cultivarea de specialitate. Pentru a ajunge în jungla Sandia, este nevoie de o călătorie de cinci ore din Juliaca. Clima tropicală a acestei zone și altitudinile de peste 1.600 de metri deasupra nivelului mării creează mediul optim pentru subregiunile diverse și excelente de cafea care au făcut Puno renumită.

Această cafea este echilibrată și dulce, cu note de nuga cu vanilie și zahăr din trestie.