Nicaragua Segovias Star

Prăjire medie, aciditate moderată și plăcută, gust cremos și proaspăt, corp mediu, aromă dulce. Ciocolată cu lapte, cacao, lemn proaspăt, miere, migdale și scorțișoară, cu o notă de măr roșu. Regiunea Nueva Segovia este situată la granița de nord a Nicaraguei cu Honduras. În ultimii ani, s-a remarcat prin producerea unora dintre cele mai bune cafele din țară, cu rezultate excelente în competițiile COE. Star Lots este un amestec de cafele de la mai mulți producători, pregătit de Beneficio Las Segovias și de proprietarul și administratorul său, Luis Alberto Balladarez. Luis Alberto deține fermele Un Regalo de Díos, La Esperanza și La Bendición. Alți producători de la care ne aprovizionăm cu cafea în regiune sunt Luis Joaquin Lovo și fratele său, David Ariel; împreună, ei dețin La Pradera, Bella Aurora și Santa Teresa. De asemenea, Mario Vilchez deține fermele La Excelencia, Santa Gema, La Escondida și La Santísima.