MEXICO ANGEL ALBINO CORZO

Prăjim la comandă și trecem data pe fiecare pungă. Comenzile sunt de obicei expediate în decurs de 2 zile lucrătoare.

• Grad de prăjire: Mediu
  Aromă: Ciocolată, condimente
  Note de gust: Ciocolată neagră, cola, mure, alune de pădure
  Aciditate: Portocală
  Corp: Fudge
  Postgust: Cola, cireșe negre, cuișoare

• Fermă:  Cooperativa FFESICH
  Regiune: Chiapas
  Altitudine: 1000 - 1800 m deasupra nivelului mării
  Varietăți:  Bourbon, Caturra, Sarchimor, Catimor, Costa Rica, Marago
  Recoltă: Decembrie - martie
  Metodă de procesare: Spălată

• Angel Albino Corzo este regiunea din statul Chiapas, nu numele producătorului. Cafeaua provine de la cooperativa FFESICH, situată la marginea estică a Rezervației Biosferei El Triunfo. Cei care ne urmăresc știu că ne aprovizionăm constant cu cafea din această zonă, deoarece produce cafele rotunde, dulci și cu note de ciocolată.
  
  El Triunfo este una dintre cele mai diverse zone de rezervație forestieră din lume și găzduiește cea mai mare pădure de nori din Mesoamerica, precum și un mediu natural protejat pentru mii de specii de plante și animale. Această cooperativă reunește 2000 de familii de fermieri. Cooperativa își sprijină membrii prin finanțare pentru producători, programe de reamenajare a fermelor, dezvoltarea pepinierelor și instruire pentru gestionarea ruginii frunzelor.