Ethiopian Yirgacheffe

Parfumată și florală, cu note de vin și fructe, cafeaua Yirgacheffe este una dintre cele mai apreciate cafele din Africa de Est. Are un corp mediu, catifelat, și un postgust lung, persistent.
Cu o aromă delicată și parfumată, aceste boabe de cafea au un parfum floral subtil și un postgust intens, satisfăcător, care te va face să-ți dorești mai mult.

Yirgacheffe este, poate, una dintre cele mai emblematice regiuni producătoare de cafea din lume. Cafeaua este cultivată la altitudini foarte mari, în soluri acide, bogate în fier, care creează condiții optime pentru cultivarea cafelei de specialitate. Cafelele Yirgacheffe spălate, precum aceasta, au de obicei profiluri de degustare luminoase și florale. Lotul acesta provine de la ferme de familie relativ mici din regiunea Gedeo din Yirgacheffe, numită după grupul de oameni care locuiește acolo. Cafeaua este spălată, apoi pusă la uscat uniform pe paturi înălțate.

Boabele, pe scurt:

Origine: Yirgacheffe, Etiopia

Altitudine: 1700–2000 de metri

Procesare: spălată complet, uscată pe paturi înălțate

Recoltare: decembrie–martie