Ethiopian Queen City Harrar Grade 4 Fresh Medium Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Prăjită proaspăt în fiecare dimineață și expediată după-amiaza! Nuanțe de gust de ciocolată neagră, cu note de scorțișoară și cireșe uscate.
• Cafeaua Ethiopian Harrar este cunoscută pentru aciditatea sa fructată, florală și cu note de vin, intensă și strălucitoare în ceașcă. Are o aromă bogată, pătrunzătoare și puternică, ce amintește minunat de mure.
• Cafelele Harrar sunt considerate cafele puternice, cu un gust îndrăzneț, care se remarcă în ceașcă.
• Uscate la soare, aceste cafele au o fructuozitate complexă și sălbatică, inconfundabilă, deși uneori puțin estompată.
• O cafea Harrar de calitate are o notă uscată foarte interesantă și, uneori, un postgust surprinzător de plăcut, ușor fermentat, cu note intense de iasomie.

Cu corp plin, condimentată și parfumată, cafeaua Ethiopian Harrar este o cafea Arabica sălbatică și exotică, procesată uscat (natural), cultivată pe ferme mici din regiunea Oromia (fosta Harrar), în sudul Etiopiei, la altitudini cuprinse între 4.500 și 6.300 de picioare. Provincia Harrar se află la est de Addis Ababa, capitala țării. Este una dintre cele mai vechi cafele cultivate în continuare și este cunoscută pentru aroma sa fructată și distinctă, cu note de vin. Boabele sunt de mărime medie și au o culoare verzuie-gălbuie. Are aciditate medie, corp plin și o aromă distinctă de mocha. Boabele Harrar sunt procesate uscat, iar sortarea și procesarea se fac aproape în întregime manual. Deși procesarea se face manual, lucrătorii cunosc foarte bine modul în care este clasificată fiecare boabă. Boabele Harrar se împart în trei categorii: Longberry, Shortberry și Mocha. Soiurile Longberry au cele mai mari boabe și sunt adesea considerate de cea mai înaltă calitate, atât ca valoare, cât și ca gust. Uneori este adevărat, dar, de cele mai multe ori, nu este decât o strategie de marketing. Este una dintre cele mai apreciate cafele din lume. Este cunoscută pentru aromele și gusturile sale foarte distincte de ciocolată, condimente și note complexe de citrice. Acesta este profilul magic de gust pe care cumpărătorii din State îl doresc atât de mult și care îi frustrează când nu îl găsesc. Imaginează-ți afine, cireșe, ciocolată. Senzația în gură este bogată și cremoasă, iar gusturile sunt relativ intense, însă aciditatea rămâne limpede și strălucitoare, însuflețind întreaga ceașcă. Notele aromatice includ pâine prăjită, miere, caramel și fructele de pădure și ciocolata menționate mai sus. Prăjire medie până la French Roast.