Ethiopia Yirgacheffe Misty Valley Natural GRADE 1

Fructată, cu note florale, grepfrut și prună, corp plin și postgust curat.

----

Ethiopia Yirgacheffe Misty Valley Natural

Cafelele washed din Yirgacheffe sunt cunoscute de mult timp pentru aroma lor delicată, asemănătoare ceaiului, și pentru notele citrice vibrante. Recent, producătorii din regiunea Gedio au experimentat și au lucrat cu metoda tradițională de procesare naturală. Aceasta oferă cafelei profiluri de gust complexe și complet diferite. Misty Valley este un exemplu remarcabil al profilurilor de gust care pot fi obținute prin procesarea naturală.

Condiții excepționale de cultivare

• Altitudine: Cultivată la peste 1750 de metri deasupra nivelului mării.
• Varietăți: Heirloom
• Microclimat: Soluri fertile și un sezon secetos distinct, care favorizează coacerea uniformă

Excelență în procesarea naturală

• Metodă: Procesare naturală
• Beneficiile procesării: Intensitate aromatică mai mare; dezvoltarea unor note fructate complexe; cafea curată, cu corp plin
• Uscare: Paturi supraînălțate și întoarcere controlată pentru fermentare uniformă și profil constant

Recomandări de preparare

• Metode ideale: V60 sau Chemex pentru a evidenția aciditatea și notele florale; Aeropress pentru un profil mai concentrat; cold brew pentru o cafea fină și dulce
• Granulația măcinării: Medie pentru filtru; mediu-fină pentru Aeropress; grosieră pentru cold brew
• Temperatura apei: 92–96 °C
• Raport recomandat: 1:15–1:17 pentru filtru; 1:12–1:14 pentru Aeropress

De ce să alegi Ethiopia Yirgacheffe Misty Valley Natural

• Autenticitate: Reprezintă aromele caracteristice din Yirgacheffe și oferă trasabilitate locală
• Experiență senzorială: O cafea parfumată, complexă și echilibrată, pe placul iubitorilor de cafele florale și fructate
• Versatilitate: Excelentă pentru metodele de preparare la filtru și preparatele reci

Explorează și celelalte cafele de origine unică și accesoriile de preparare pentru a te bucura din plin de această cafea.