Ethiopia | Alemayehu Hillo Meko

La fel ca în cazul cafelei noastre recente Kebede Wako, această cafea îți oferă o ocazie rară de a cunoaște un fermier individual din Etiopia, o țară cu o puternică tradiție a loturilor amestecate de la micii fermieri, reunite în cooperative.

Alemayehu Hillo Meko a decis să obțină o licență de export în 2020, o posibilitate disponibilă fermierilor abia din 2017. Drumul până aici nu a fost ușor: tatăl lui Alemayehu a împărțit ferma între cei șase fii ai săi, lăsându-i o parcelă de 2 hectare pe care să o cultive. În timp, Alemayehu a reușit să cumpere terenuri agricole învecinate de la vecini care s-au mutat în zona Bale. Acum este mândrul proprietar al unei ferme de 6,55 hectare.

Ferma este administrată de Alemayehu și soția lui. În timpul recoltei, pot angaja zilnic 50 de muncitori care să-i ajute la cules. Pe terenul fermei curge râul Lodoma, iar Alemayehu visează să construiască într-o zi o stație de spălare pe proprietatea sa, folosind apa râului. După cules, cafeaua este uscată pe 120 de paturi suspendate și întoarsă de șase ori pe zi pe parcursul procesului de uscare, care durează aproximativ trei săptămâni, pentru a se usca uniform.