Espresso ‚Ehrenfelder‘ – Bio

Intens și condimentat: un clasic din 2010

Un pachet de energie, la fel de aspru și plin de viață ca cartierul din care provine. Espresso-ul nostru bio „Ehrenfelder“ este de peste un deceniu un favorit care cucerește iubitorii de cafea cu mult dincolo de comunitatea Ehrenfelder. Intens și condimentat: 60 % Arabica și 40 % Robusta fac acest espresso inconfundabil. „Ehrenfelder“ este o cafea pentru espresso prăjită dark, prăjită ceva mai intens, ceea ce îi conferă o aromă intensă, ciocolatie – perfectă pentru iubitorii unei experiențe clasice de espresso.

„Ehrenfelder este espresso în stil vechi și încă preferatul meu din sortimentul nostru.” (Martin, Van Dyck)

Origine și procesare

• Mexic și Etiopia: Arabica din regiunile montane, pentru nuanțe fine.
• Uganda (ACPCU): Robusta pentru corpul intens și notele condimentate pline de viață.

Amestecul este realizat cu pasiune și grijă, pentru a-ți oferi un produs care convinge atât prin gust, cât și prin etică.
Iar aici găsești Ehrenfelder în ediția cadou: Ehrenfelder la borcan

De ce „Ehrenfelder”?

• Intens și ciocolatiu: Ideal pentru iubitorii de espresso și de cafea cu lapte.
• Bio: Pentru o lume mai bună, cu fiecare înghițitură.
• Tradiția întâlnește calitatea: În sortiment din 2010 și încă un bestseller.

Detalii și preparare

• Origine: Mexic, Etiopia, Uganda
• Intensitate: intensă
• Caracter: intens, ciocolatiu, plin de viață
• Doză: 16-18 g
• Timp: 27 sec
• Rezultat: 36-40 g
• Raport de extracție: 1:2,2

Raportul de extracție: proporția de preparare

Raportul de extracție este proporția dintre cantitatea de cafea prăjită folosită și cantitatea de cafea extrasă. Pentru aceasta ai nevoie de un cântar, pe care îl găsești la prețuri foarte accesibile: către cântarul de precizie

Un raport de 1:2 înseamnă că extragem două grame de espresso pentru fiecare gram de cafea prăjită.

Află aici mai multe despre celelalte espresso-uri ale noastre.