Emerald of the Andes

Prăjire: Medie

Origine: Colombia

Varietăți: Caturra, Castillo, Typica

Procesare: Spălată complet și uscată la soare

Note de gust: acrișoare, miere, nuci

Recomandată pentru: consumul cu lapte și zahăr sau savurată simplă

Povestea din spatele boabelor

Am numit această cafea după două lucruri distinctive despre Colombia: Anzii, un lanț muntos din Colombia, și smaraldele despre care se știe că se găsesc în această regiune.

Aceste boabe provin din departamentul Nariño, numit după un patriot columbian și susținător al drepturilor omului în America Latină. Această regiune este relativ departe de restul țării și are o geografie diversă și o climă variată în funcție de altitudine.

Aproape 90% din cafeaua din această regiune este recoltată din aprilie până în august, iar restul provine din recolta mitaca, sau recolta de zbor, culeasă între decembrie și februarie. Cafeaua provine de la mici ferme familiale; fiecare producător culege și procesează cafeaua în propria instalație de procesare umedă, apoi o usucă pe mese înălțate, adesea în uscătoare solare.

Explicații despre măcinare

De ce contează gradul de măcinare? Gradul de măcinare afectează rata de extracție a cafelei și, prin urmare, gustul cafelei preparate. Deoarece debitul apei și variațiile de presiune diferă în funcție de metoda de preparare, anumite grade de măcinare se potrivesc mai bine anumitor metode. Alege gradul potrivit pentru un gust optim. Prea multe detalii? Alege filtru cu fund plat. Este cel mai popular grad de măcinare al nostru și funcționează cu aparatele obișnuite de cafea de acasă! Opțiuni: Boabe întregi

Boabe întregi pentru râșnița ta de acasă. Tu alegi cum le macini.

Filtru cu fund plat 

Măcinare ideală pentru aparatul tradițional de cafea, cea mai populară opțiune a noastră.

Filtru conic 

Măcinare ideală pentru cafeaua la filtru preparată prin turnare. Potrivită și pentru Aeropress.

Presă de cafea 

Măcinare ideală pentru presa franceză.