El Salvador

LOCAȚIE: Apaneca, Ahuachapán, El Salvador
ALTITUDINE: 1.300 - 1.500 m.
SOI: Bourbon
PROCESARE: Spălată complet
USCARE: La soare, pe terase
RECOLTARE: Noiembrie-martie
EXPORT: Martie-iulie

După peste 100 de ani de experiență, dragoste și mândrie pentru cultivarea cafelei, descendenții familiei Magaña-Menendez au fost în avangarda metodelor de manipulare care asigură calitatea și controlul. Acest lucru, împreună cu eforturile lor pentru sustenabilitate și rolul social, au fost ingredientele principale ale cafelei lor de înaltă calitate. În calitate de membru al Rainforest Alliance, La Esperanza și familia Magaña-Menendez acordă o atenție deosebită cultivării, luând totodată măsurile necesare pentru a proteja mai bine ecosistemul în care crește cafeaua lor.

Note de degustare:

• Ciocolată cu lapte și semințe de floarea-soarelui