Fair Trade Organic Guatemala Huehuetenago

„Dulce Leonarda”

Una dintre cele mai bune cafele din Guatemala pe care le-am gustat. Amintește de cafelele din Guatemala de altădată... remarcabil de interesantă, cu o ceașcă plăcută și curată, senzație catifelată în gură și dulceață, aromă excelentă, aciditate medie și corp excelent, cu note de nuci. Dulce Leonarda are note subtile, nuanțate, de cacao cu caramel și textură siropoasă, cu accente de tutun și citrice cu note de lămâie. Postgustul persistent este plăcut și delicat.

Cultivată pe ferma familiei Gustavo Mauricio Tello, în regiunea La Libertald din Huehuetenango, lângă micul sat La Mesilla din Guatemala, la o altitudine de 5.000 până la 5.400 de picioare, această cafea din varietățile Bourbon, Catuai și Caturra este procesată prin metoda umedă la fermă, apoi prin metoda uscată la moara exportatorului din Esquintla.

Producția acestei cafele cultivate 100% la umbră, pe ferma familiei de 240 de hectare, este limitată la aproximativ 1.000 de saci pe an.