Dominicaase Republiek

Republica Dominicană – Bahoruco | Barahona

Rafael Santos – RS01

În munții din sud-vestul Republicii Dominicane, unde cireșele de cafea se coc încet pe versanții fertili ai Sierra de Bahoruco, Rafael Santos produce o cafea care reflectă perfect caracterul acestei regiuni deosebite.

Acest Arabica spălat cu grijă este procesat manual și crește la altitudini cuprinse între aproximativ 1.200 și 1.600 de metri deasupra nivelului mării. Datorită climatului răcoros de munte, cireșele dezvoltă o dulceață rafinată și o prospețime vibrantă, rezultând o cafea echilibrată și elegantă.

Cu un punctaj la degustare de 86,3 puncte, această cafea se numără printre cafelele de specialitate. Așteaptă-te la un corp mătăsos, un postgust clar și curat și un profil de gust în care ciocolata neagră, zahărul din trestie, portocala și caisul uscat se îmbină armonios.

Această cafea este o alegere excelentă pentru cei care apreciază o origine unică accesibilă, dar cu personalitate. Atât preparată la filtru, cât și ca espresso, dulceața naturală și notele fructate subtile ies minunat în evidență.

Origine

• Țară: Republica Dominicană
• Regiune: Bahoruco | Barahona
• Producător: Rafael Santos

Detalii despre cafea

• Varietăți: Typica, Caturra & Castillo
• Procesare: Spălată (Washed)
• Altitudine: ± 1.200–1.600 de metri
• Punctaj la degustare: 86,3 SCA

Profil de gust

Ciocolată neagră • Zahăr din trestie • Portocală • Caisă uscată

Metodă de preparare: Ideală ca lungo și espresso, dar potrivită și pentru diverse metode de preparare la filtru. 100% Arabica.