Colombian Tres Dragones

Varietăți: Colombia
Procesare: Natural (fermentare dublă)
Altitudine: 1.860 m deasupra nivelului mării

Fermele:

Tres Dragones (Trei Dragoni) își ia numele de la cele trei uscătoare mecanice, ale căror flăcări se văd izbucnind în timpul etapei inițiale de uscare, făcându-le să semene cu niște dragoni care suflă foc. 

Boabele: Intensitate 2/5

Cafeaua noastră columbiană Tres Dragones are o complexitate fantastică, cu note de ananas, stafide și fructe tropicale. Este cafeaua la filtru supremă, preparată la V60 pentru cele mai bune rezultate.
Îți recomandăm un raport de 1:16, apă la 92 °C și un timp de preparare de 2 minute și 30 de secunde, plus o preinfuzie de 30 de secunde. 

Angajament față de mediu și comunitate:

În calitate de cea mai importantă rețea de ferme de cafea de specialitate din Colombia, Café Granja La Esperanza desfășoară numeroase inițiative pentru a asigura practici agricole sustenabile și pentru a păstra viitorul cafelei de excelență în regiune. În acest scop, familia Herrera investește masiv în cercetare și este pionieră în dezvoltarea unor varietăți mai rezistente la schimbările climatice, precum Hybrid-17, care încrucișează Gesha și Caturra pentru a obține o cafea excepțională.