Colombia Sugarcane Decaf

Note de gust: Graham, caramelă, ciocolată, pătlagină

Procesare: decafeinizare cu acetat de etil (trestie de zahăr)

Uneori, lumea are nevoie de o cafea decofeinizată. Alteori, nu. Dar, în cazul acesta, ai ajuns până aici, așa că ascultă-ne când îți spunem despre această cafea decofeinizată incredibilă!

Complexitatea surprinzătoare a acestei cafele decofeinizate nu apare pur și simplu din întâmplare. Aceste cafele sunt degustate ca probe verzi obișnuite și selectate pentru procesul de decafeinizare, care are loc în Columbia, unde sunt recoltate. Astfel, se păstrează calitatea cafelei și se asigură o aprovizionare responsabilă. După un proces de legare și aburire, în cafea nu mai rămân aproape deloc urme de cofeină. Este fără substanțe chimice și plină de savoare.

Origin Select Decafs sunt achiziționate în stare verde de către Café Imports înainte de decafeinizare, spre deosebire de practica obișnuită din industrie. Astfel, pot oferi produse procesate cu apă de cea mai bună calitate și E.A. (acetat de etil, un solvent natural derivat din zahăr fermentat sau produse din melasă). Acest lot a fost ales dintre loturile aduse de 11 mici cultivatori din departamentul Nariño.

Acești producători obțin o calitate bună culegând cireșele de cafea coapte (când au o culoare violet-închis) și îndepărtând pulpa în aceeași zi în care sunt culese.