BLUE SUMATRA - Mandheling 'Permata Gayo'

Profilul cafelei

🔥Prăjire: medie/închisă

💪Intensitate: 4/5

👅Note de gust: 🍫ciocolată fină, 🍯sirop, 🍒cireșe, 🍊citrice și 🍑piersică

🗺️Origine: Gayo Highlands, Central Aceh, Sumatra (Indonezia)

📈Procesare: semispălată

🌋Altitudine: 1350–1600 m

☕Se servește cel mai bine: neagră sau cu lapte

Descriere: Blue Sumatra, una dintre preferatele clienților noștri, este o cafea bogată și cu corp plin, provenită din Gayo Highlands, în regiunea Central Aceh din Indonezia.

Crescută la altitudini între 1350 și 1600 de metri și procesată prin metoda tradițională wet-hulled (Giling Basah), această cafea capătă profunzimea distinctivă și caracterul fin.

Prăjită la un nivel mediu-închis, oferă o cafea complexă și aromată, cu note de ciocolată, sirop, cireșe, citrice și piersică, echilibrate de aciditate scăzută și corp plin.

Produsă în conformitate cu certificările Rainforest Alliance, Organic și Fairtrade, oferă atât calitate, cât și trasabilitate, de la fermă până în ceașcă.

Aceasta este cea mai închis prăjită dintre cafelele noastre single origin, ceea ce îi oferă un plus de bogăție, păstrând totodată claritatea gustului.