Bella Vista Mayan Harvest Familia Cifuentes, Mexico

În septembrie 2025, am avut onoarea să vizitez Bella Vista, o comunitate montană izolată din Chiapas, Mexic, unde se cultivă cafelele noastre Mayan Harvest. Cafeaua Mayan Harvest Familia Cifuentes provine din 12 loturi de familie din Bella Vista, fiecare reflectând grija, cunoștințele și munca asiduă a oamenilor care numesc această comunitate acasă.

Drumul a durat aproape cinci ore cu mașina din Tapachula, traversând ceață deasă, drumuri montane șerpuitoare și zone cu alunecări de teren, pe o rută planificată cu grijă pentru a evita zonele afectate de activitatea cartelurilor. Când am ajuns în sfârșit, mi-am amintit de orășelul din Nayarit de unde este tatăl meu. Căldura, generozitatea și ospitalitatea aveau o notă inconfundabil mexicană.

Angie Ralón, care se ocupă de logistică și de relațiile cu comunitatea din Bella Vista, m-a ajutat să-mi organizez vizita. Am avut onoarea să stau la Don Froilan Cifuentes și la soția sa. Familia Cifuentes ocupă un loc aparte în povestea Mayan Harvest: familia Rosalbei din Bella Vista a fost unul dintre motivele pentru care ea a înființat Mayan Harvest.

Timpul petrecut cu familia și faptul că am văzut impactul pe care îl are asupra comunității mi-au lăsat o impresie de durată. Familia Cifuentes a jucat un rol esențial în a-și ajuta vecinii să îmbunătățească calitatea cafelei, împărtășind cunoștințe și experiență și creând oportunități pentru ca mai multe familii să reușească. Mândria lor față de munca depusă era evidentă, la fel și bucuria că oamenii au călătorit de atât de departe pentru a afla despre cafeaua lor și a o aprecia.

În timpul vizitei, am întâlnit și alți membri ai comunității care contribuie la Los Toros și Women's Lot. Din discuțiile cu Don Froilan și tatăl său, am aflat despre greutățile imense cu care s-au confruntat producătorii de-a lungul anilor. Mi-au povestit despre ravagiile provocate de roya, rugina frunzelor de cafea, și despre trauma perioadei în care activitatea cartelurilor a cuprins Bella Vista. Bărbații au fost obligați să păzească intrările în comunitate, ceea ce a creat stres și tensiuni enorme. Multe familii producătoare au plecat, iar cele care au rămas s-au străduit să-și îngrijească fermele. Până la momentul vizitei mele, comunitatea trecuse prin acea perioadă, dar efectele ei încă se resimțeau profund.

Am înțeles mai bine și provocările de zi cu zi ale cultivării cafelei într-un loc atât de izolat. Pentru multe familii, o singură recoltă trebuie să le aducă suficient venit pentru a se întreține tot anul. Transportarea cafelei de pe parcele până la drumul principal și, în cele din urmă, la punctul de vânzare este o adevărată încercare, mai ales pentru familiile fără camionete. Cum mașinile nu pot ajunge în multe dintre zonele în care crește cafeaua, catârii sunt esențiali pentru transportul recoltei. O mare parte din cafea este procesată pe terasele de la casele producătorilor, iar fiecare etapă a drumului cere grijă și perseverență.

Aceste provocări nu sunt specifice familiei Cifuentes; ele fac parte din experiența comună a cultivării cafelei în Bella Vista. Totuși, cel mai mult m-a impresionat devotamentul comunității față de membrii săi. Am văzut oameni implicați în reușita vecinilor lor, împărtășind ceea ce știau și muncind pentru a îmbunătăți calitatea cafelei tuturor. Am fost întâmpinat și cu unele dintre cele mai delicioase și hrănitoare mâncăruri pe care le-am gustat de multă vreme. Generozitatea de care am avut parte la masă a fost o frumoasă reflectare a spiritului comunității.

Acesta este al șaselea an în care cumpărăm cafea de la Mayan Harvest și primul în care oferim o cafea provenită anume de la familia Cifuentes. Anul acesta am reușit, de asemenea, să ne mărim volumul achizițiilor și să cumpărăm din mai multe loturi ale acestei frumoase comunități.

Pentru noi, cumpărarea acestei cafele înseamnă mult mai mult decât să aducem acasă ceva delicios. Înseamnă să construim relații în care oamenii care ne cultivă cafeaua simt că munca lor este apreciată, că poveștile și cunoștințele lor sunt respectate și că acea cafea ajunge la oameni departe de Bella Vista. Înseamnă ca această cafea să contribuie la mijloacele de trai și la viitorul pe care aceste familii muncesc atât de mult să și-l construiască.

În ceașcă, simțim note de cireașă, glazură de vanilie, afine și mandarină. Credem că această cafea este un exemplu strălucit al frumuseții și diversității cafelelor mexicane și sperăm să-ți placă la fel de mult ca nouă.

Ne onorează să-ți împărtășim cafeaua lor.

*Dacă dorești ca această cafea să fie măcinată, te rugăm să specifici metoda de preparare în comentarii.