Aurelio Villatoro - Guatemala, Huehuetenango ( Espresso )

Producător: Aurelio Villatoro
Regiune: Guatemala, Huehuetenango
Varietate: Bourbon & Caturra
Procesare: Spălată
Parteneriat: Al treilea sezon de recoltare
Ne amintește de: Caramel, portocală, fructe uscate
Metodă de preparare recomandată: Espressor

Aurelio Villatoro s-a născut în lumea cafelei. După ce a studiat cu sârguință și a terminat școala ca mecanic, Aurelio s-a întors la ferma tatălui său, numită Finca La Esperanza. În 1986, și-a înființat propria fermă, numită „Villaure”. Pornind de la o mică parcelă de cafea, a muncit cu entuziasm și dedicare pentru a-și dezvolta activitatea în domeniul cafelei.

Din 2002 până în prezent, familia a primit numeroase premii naționale și internaționale pentru cafelele sale. Când am gustat prima dată această cafea, ne-a amintit de fructe uscate, portocală și caramel.