3tre

Amestecul 3tre este a doua houseblend creată de I Druper Coffee. Numele a fost ales în onoarea competiției 3 Tre, una dintre cele mai vechi competiții de schi alpin din lume. Înființată în 1949, prima ediție a avut loc în 1950 și, la început, era alcătuită din trei probe, desfășurate în tot atâtea localități din Trentino, una dintre ele pe Paganella, la poalele căreia se află prăjitoria noastră.
Ideea a fost să obținem un produs clasic, inspirat de tradiția bine înrădăcinată a amestecului italian, dar cu un plus de energie. Pornind de la o cafea robusta de cea mai înaltă calitate, am ales să o folosim în proporție de 30%, iar arabica (naturală și spălată) să reprezinte restul de 70%. Această cafea este destinată unui public larg, în special celor care descoperă pentru prima dată lumea cafelei artizanale și de înaltă calitate.
Aroma sa este dulce și de alune, cu o notă de boabe de cacao care se răspândește și în încăperea din jurul nostru. Gustul este intens și persistent, umplând palatul cu note dulci și fructate. Amestecul 3tre are un gust echilibrat, cu note dulci care amintesc de miere și de migdale crocante, completate de o ușoară aciditate a fructelor coapte. Notele sale sunt însă și clasice: fructe uscate prăjite, precum migdalele și alunele, și ciocolată. Aciditatea este ușoară, echilibrată și plăcută, fără să fie invazivă. Corpul este amplu, dar catifelat, oferind o senzație plăcută și satisfăcătoare. Postgustul este persistent, lăsând o notă de cacao care rămâne mult timp pe palat.