Certyfikat Fairtrade

Tak miliony z nas zaczynają dzień, a kawa towarzyszy niezliczonym rozmowom. Szacuje się, że każdego dnia parzy się 1,6 miliarda filiżanek kawy. Na całym świecie ponad 125 milionów osób utrzymuje się z uprawy kawy, jednak wielu z nich nie może zarobić na życie dzięki tej cenionej i wartościowej kulturze. 25 milionów drobnych rolników na całym świecie produkuje 70–80% kawy, dlatego Fair Trade skupia swoje działania na organizacjach zrzeszających małych producentów.

Relaksując się przy ulubionej kawie, zastanawiasz się czasem nad drogą, jaką przebywają ziarna? Jak ziarno na drzewie zamienia się w ten pyszny aromat w filiżance? Niektóre palarnie kupują całą kawę za pośrednictwem Cooperative Coffees — założonej w 1999 roku spółdzielni zakupowej działającej w ramach fair trade — dzięki czemu zawsze dokładnie wiedzą, gdzie rośnie ich kawa, kto ją uprawia, jak jest traktowana i kto na tym korzysta. Tak powstaje ten wyjątkowy model bezpośredniego handlu.

Jedna firma tak mocno wierzy w to, że fair trade może zmieniać rzeczywistość, że nazwała się na cześć ludzi, z którymi handluje. Campesino Cafe … kawa drobnych rolników.

Amerykanie piją dużo kawy: dokładnie 400 milionów filiżanek dziennie. Kawa z dripa, parzona na zimno, na wynos i espresso — lubimy ją pod każdą postacią. Trudno wyobrazić sobie życie bez kawy, którą znamy i kochamy. W kulturze, która ceni szybkość, wygodę i niską cenę, łatwo zapomnieć, że są rolnicy, których utrzymanie zależy od kawy w twojej filiżance. Jednak gdy globalna pandemia nakłada się na nowe wyzwania związane z ubóstwem i zmianami klimatu, z którymi producenci już się mierzą, przyszłość uprawy kawy jako źródła utrzymania staje się coraz bardziej niepewna.

Niezależnie od twoich upodobań, kawę fair trade znajdziesz w internecie lub w sklepie stacjonarnym; jak zawsze, zwróć uwagę na certyfikat fair trade.

Czym jest certyfikat Fair Trade?

Kawa Fairtrade to kawa posiadająca certyfikat fair trade, co oznacza, że wyprodukowano ją zgodnie ze standardami fair trade, w organizacjach działających według tych zasad. Organizacje te tworzą partnerstwa handlowe oparte na dialogu, przejrzystości i szacunku. Ich głównym celem jest zapewnienie większej sprawiedliwości w handlu międzynarodowym.

Partnerstwa te wspierają zrównoważony rozwój, zapewniając rolnikom lepsze warunki handlowe. Organizacje Fairtrade wspierają producentów i zrównoważone praktyki rolnicze. 

Przy zakupie kawy można szukać na opakowaniu znaku Fair Trade. Czasem dobrze jest kupić coś, co ma w nazwie „fair”.

Jakie korzyści daje kawa Fair Trade?

Fairtrade działa z poszanowaniem środowiska. Pomaga drobnym rolnikom uprawiać ziemię w sposób zrównoważony. Jeśli rolnicy otrzymują uczciwe wynagrodzenie, nie muszą wycinać lasów, by sadzić więcej roślin kawy. Fairtrade wspiera lokalne społeczności i odmienia życie rolników. Pomaga im osiągnąć niezależność ekonomiczną i stabilność finansową. Przerywa cykl zależności od pośredników, którzy nie zawsze działali w najlepszym interesie producentów, i wzmacnia pozycję drobnych rolników, pomagając im zakładać spółdzielnie. Dzięki nim rolnicy zyskują dostęp do kredytów, możliwości poznawania lepszych i bardziej zrównoważonych technik uprawy, a także do wsparcia marketingowego i technicznego. Co najważniejsze, członkostwo w spółdzielni oznacza, że drobni rolnicy nie muszą już nieustannie martwić się o zaspokojenie podstawowych potrzeb: żywność, mieszkanie, opiekę zdrowotną i edukację. Spółdzielnie pomagają je zapewnić, budując szkoły, ułatwiając dostęp do opieki zdrowotnej i rozwijając infrastrukturę. Wszystko to podnosi poziom życia rolników, ich rodzin i społeczności.