Filiżanki do kawy

Każdy z nas ma swoją ulubioną filiżankę lub kubek do kawy. Jednak do każdego sposobu parzenia kawy pasuje inna filiżanka. Pojedyncze espresso ma objętość od 29 ml do 37 ml. Espresso to krótka kawa, większa niż ristretto. Jeśli więc twoim ulubionym naparem jest espresso, potrzebujesz filiżanki do espresso. Zazwyczaj jest większa niż filiżanka do ristretto.

Kubek do kawy może być również jednorazowym naczyniem na gorące napoje, w tym kawę. Jednorazowe kubki są wykonane z papieru lub pianki polietylenowej. Kawiarnie zwykle podają napoje na wynos w papierowych kubkach. Niektóre papierowe kubki mają osłonkę, która chroni dłonie przed ciepłem przenikającym przez ścianki.

Coraz popularniejszym trendem jest kupowanie kubków wielorazowych zamiast jednorazowych. Kubki wielorazowe pozwalają pić kawę w bardziej zrównoważony sposób. Mogą być wykonane z bambusa, polipropylenu (jak kubki americano) lub innych materiałów organicznych, takich jak skrobia i masa papierowa.

Naczynia do kawy

Filiżanki do kawy mają różne rozmiary, znormalizowane na wzór pojemności papierowych kubków. Dostępne są również kubki dla osób, które dużo podróżują. Zazwyczaj mają pojemność 225, 336, 460, a czasem nawet 570 ml. W niektórych kawiarniach rozmiary mogą się nieznacznie różnić, ale są to standardowe pojemności. W kawiarniach można znaleźć filiżanki do mokki, latte i innych napojów kawowych. Wykonuje się je również z ceramiki i formuje tak, by ułatwić tworzenie latte art.

Filiżanki demitasse

Filiżanka demitasse jest przeznaczona do espresso. Ma pojemność 60–80 ml i zazwyczaj podaje się ją na spodku. Tradycyjne macchiato składa się z dwóch porcji espresso i kleksa pianki; również podaje się je w filiżance demitasse ze spodkiem. 

Filiżanki porcelanowe

Porcelana dobrze utrzymuje ciepło i pomaga zachować cremę. Jednak szybko stygnie z powodu pęcherzyków powietrza w filiżance. Wspomnieliśmy, że porcelana pomaga zachować cremę, czyli piankę na powierzchni espresso. Dzięki temu doskonale nadaje się do latte art i espresso z mlekiem.

Filiżanki ceramiczne

Ceramika to ogólne określenie materiałów glinianych, z wyjątkiem porcelany. Jest wytrzymalsza od porcelany, a grubsze ścianki filiżanki lepiej utrzymują ciepło. Ceramika sprawdza się najlepiej, gdy filiżanka ma być solidniejsza i odporna na uszkodzenia.

Kubki papierowe

Papierowy kubek może być wyłożony woskiem lub plastikiem, aby zapobiec przeciekaniu. Leslie Buck zaprojektował papierowy kubek dla Sherri Cum Company w 1963 roku. Stał się on rozpoznawalnym elementem Nowego Jorku. Niestety, papierowe kubki z plastikową wyściółką uwalniają fragmenty plastiku, które zanieczyszczają ekosystemy, do których trafiają.

Kubki bambusowe

Bambusowe kubki do kawy są promowane jako naturalna alternatywa. Wykonuje się je z rozdrobnionych włókien bambusowych połączonych klejem zawierającym melaminę i formaldehyd. Niemiecka organizacja konsumencka Stiftung Warentest ostrzega jednak, że ze względu na te substancje kubki bambusowe mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia podczas używania do gorących napojów.

Kubki polistyrenowe

Polistyren jest czasem nazywany styropianem (nie należy mylić go z firmą Styrofoam) i jest używany głównie ze względu na właściwości izolacyjne. Jego wykorzystanie w kubkach do kawy budzi kontrowersje, ponieważ nie ulega biodegradacji, trudno go poddać recyklingowi i może wiązać się z różnymi zagrożeniami dla zdrowia.

Osłonka na kubek do kawy

Osłonka na kubek do kawy ma w przybliżeniu cylindryczny kształt i ściśle przylega do papierowego kubka bez uchwytu, chroniąc dłonie przed gorącym napojem. Została stworzona i opatentowana przez Jaya Sorensena w 1993 roku. Obecnie często używają jej kawiarnie i inni sprzedawcy gorących napojów w jednorazowych papierowych kubkach. Osłonki są zazwyczaj wykonane z teksturowanej tektury, ale stosuje się też inne materiały.