Zambia Gold Natural Micro Lot NCCL Estate Fresh Light/Medium Roast 100% Arabica Coffee

Ferma: NCCL, Kasama Zambia

Note de degustare: Fructe de pădure roșii intense, corp mediu, final fin și aciditate vibrantă. Lămâie, fructe de pădure, ciocolată cu lapte și o notă de caramel.

Corp: Echilibrat și fin

Vei simți cum ciocolata cu lapte lasă loc unui final de ciocolată neagră și caramel. Pe măsură ce această cafea din Zambia se răcește, vei observa o notă de citrice efervescente care înveselește ceașca.

Aciditate: Dulce, nu prea intensă, delicată

Ceașca finală, prăjită mediu, degustată neagră, fără niciun adaos.

Procesare: Naturală (uscată la soare)

Detalii despre procesare: Culeasă de două ori, fermentată timp de 18 ore într-un rezervor închis din oțel și uscată la soare
pe paturi supraînălțate. Aceasta este o cafea specială, dintr-un microlot, cu marcaje de import și standarde de măcinare specifice.

Altitudine: 1300 m