Zamarrud - Yémen

Cafeaua yemenită este cultivată și produsă în condiții dificile. În primul rând, precipitațiile anuale reduse, combinate cu irigarea deficitară, sunt o problemă recurentă. Apoi, concurența cu Qât, o plantă cu proprietăți stimulante care oferă o rentabilitate financiară mai bună decât cafeaua, îi determină pe fermieri să aleagă această cultură. În cele din urmă, transportul dificil și instabilitatea politică au influențat întotdeauna cafeaua yemenită. Între secolele al XV-lea și al XVIII-lea, producția și exporturile de cafea au fost monopolizate în portul Mocha, pe coasta Mării Roșii din Yemen.