Tropical Splash – Baarbara Pineapple Fermented

Aciditate

Senzație în gură

Dulceață

Amăreală

Cel mai bine preparată cu

Despre fermă

Aflată pe dealurile verzi din zona Bababudangiri Range, Baarbara Estate este renumită pentru producția de cafea Arabica premium, de origine unică. Situată la altitudini cuprinse între 3.850 și 5.350 de picioare, ferma beneficiază de biodiversitate bogată și soluri fertile, care dau unele dintre cele mai bune boabe Arabica de altitudine din lume. Geografia aparte și flora diversă, inclusiv arbori autohtoni precum Jackfruit, Jamun, Rosewood, Red Cedar și Silver Oak, creează condiții ideale pentru cultivarea la umbră, sporind complexitatea aromelor și susținând echilibrul ecologic.

Cafeaua de la Baarbara Estate este culeasă și sortată manual, apoi procesată cu meticulozitate folosind apă proaspătă de izvor, pentru a asigura calitatea în fiecare etapă. Cultivarea la umbră nu doar încetinește coacerea, pentru profiluri mai bogate și mai nuanțate, ci încurajează și biodiversitatea. Ferma este un habitat înfloritor pentru peste 100 de specii de păsări și numeroase mamifere. Certificată de Rainforest Alliance și UTZ, Baarbara Estate respectă standarde internaționale privind protecția mediului, agricultura sustenabilă și practicile echitabile de muncă.

Administrată de cultivatori din a patra generație, ferma îmbină tradiția cu inovația. Cercetarea și experimentarea sunt parte integrantă a activității sale, ducând la producerea unor micro loturi și nano loturi distincte. Un agronom rezident supraveghează gestionarea organică și sănătatea solului, iar degustătorii Q Grader evaluează riguros procesarea și controlul calității.

Cu un respect profund pentru relația simbiotică dintre pământ, floră și faună, Baarbara Estate continuă să-și păstreze bogata moștenire, promovând în același timp practici sustenabile.

• Comerț direct
• Accent pe calitate
• Rainforest Alliance

Neagră

Cu lapte

Cel mai bine preparată cu

19g
Doza de cafea

40ML
de apă

1:2.1 raport între
cafea și apă.

94°C
Temperatură

26 – 29 secunde
Timp de preparare

Vezi ghidul detaliat

50g
Doza de cafea

300ML
de apă

1:6 raport între
cafea și apă.

25°C (temperatura camerei)
Temperatură

18 ore
Timp de preparare

Vezi ghidul detaliat

20g
Doza de cafea

260ml
de apă

1:13 raport între
cafea și apă.

96°C
Temperatură

4 – 5 min
Timp de preparare

Vezi ghidul detaliat

18g
Doza de cafea

220g
de apă

1:12.2 raport între
cafea și apă.

93°C
Temperatură

2:20 min
Timp de preparare

Vezi ghidul detaliat