Rwanda Akeza

În oferta noastră apare o nouă cafea din Rwanda: Akeza. Cultivată în provincia Gicumbi, după recoltare este procesată prin fermentare anaerobă (anaerobic).

Cafeaua este din soiul Red Bourbon și a primit 87 de puncte SCA. Profilul aromatic este dominat, în ordine, de note de portocală, piersică, afine, zmeură și ananas.

Prăjim cafeaua oferită la comandă și o expediem fără întârziere, astfel încât să primești cafea foarte proaspătă (uneori chiar prea proaspătă pentru a fi consumată imediat – se recomandă o perioadă de „odihnă” de cel puțin trei zile; în aceste trei zile de la prăjire, în cafea au loc în continuare procese chimice care îi influențează gustul).

Alegem gradul de prăjire în funcție de fiecare cafea, pentru a-i evidenția cât mai bine calitățile naturale – dar ne adaptăm cu plăcere și sugestiilor tale în această privință.

Ambalăm cafeaua în pungi cu trei straturi și barieră înaltă, închise ermetic (sigilate termic) și prevăzute cu o supapă de degazare și un fermoar sau o clemă, pentru a putea fi deschise și închise de mai multe ori.

În mod standard, expediem cafeaua boabe – dar, la cerere, o măcinăm pentru tine la granulația dorită, în funcție de metoda de preparare.