Project Espresso

Project Espresso se bazează pe o singură convingere: espresso-ul ar trebui să fie suficient de bun pentru a fi băut simplu, nu doar ceva de ascuns sub lapte. Aceasta este ideea de bază și motivul pentru care îl prăjim așa cum o facem.

Îi spunem „proiect” cu un motiv. Componentele blendului se schimbă pe măsură ce cafelele intră și ies din stocul nostru — ceva normal pentru o prăjitorie mică — iar adevărata provocare este să păstrăm caracterul constant în timp ce ingredientele se schimbă.

Este un blend de cafele din America de Sud, America Centrală și Africa de Est, ajustat pentru a păstra un profil fin și ciocolatiu, indiferent de loturile specifice incluse în el în luna respectivă. O țintă în continuă mișcare, spre care țintim mereu.

Fin și ciocolatiu. Caramel, afine. Bun simplu, bun cu lapte.