Jigesa, Ethiopia - Natural

Au sosit cafelele proaspete din noua recoltă din Etiopia, odată cu începutul unei noi colaborări cu Faysel Abdosh de la Testi Coffee și lotul său din Jigesa, Guji. Cafelele din Guji sunt renumite pentru profilurile lor distincte, florale și bogate în note fructate, iar aceasta le exprimă minunat. Complexă, mătăsoasă și vibrantă, marchează un început interesant pentru noul sezon etiopian.

Detalii despre cafea

Povestea cafelei

Jigesa se află în Guji, în sudul Etiopiei, unde aproximativ 750 de mici fermieri aduc cireșe de cafea proaspăt culese la prima stație de procesare Testi Specialty Coffee.

Înființată de Faysel Abdosh în 2015, Jigesa s-a dezvoltat dintr-o legătură de-o viață cu cafeaua și viața rurală și rămâne o parte importantă din povestea Testi.

Acest lot procesat natural reunește varietățile locale Kurume și Wolisho, alături de selecții JARC, cultivate pe ferme mici din jurul localității Dambi Uddo. Majoritatea familiilor cultivă cafea alături de culturi alimentare, la umbra copacilor autohtoni.

Testi le plătește fermierilor care contribuie la acest lot și o primă suplimentară după vânzarea cafelei, în preajma pregătirilor pentru următoarea recoltă.

Pungile noastre de cafea pot fi compostate acasă.
Îndepărtează eticheta și supapa înainte de compostare.