Island Sunrise™ - Coffee Blend

(Haiti / Tanzanian Pea Berry / Kenyan AA / Sumatra)

Corp plin, note de lămâie și cuișoare, cu un final dulce.

Cu cătușele rupte și maceta în mână, omul liber suflă în scoică pentru a-i aduna pe ceilalți în lupta sa pentru libertatea și demnitatea tuturor oamenilor și pentru adevărul evident de la sine că toți oamenii sunt creați egali. Neg Mawon este simbolul celei mai mari resurse a Haitiului: oamenii săi neobosiți, profund și cu mândrie legați de istoria lor.

Tanzania Kilimanjaro Pea Berry este specială pentru că este atât de rară. Doar aproximativ 5% din boabele de cafea sunt Pea Berry. Majoritatea boabelor de cafea se nasc gemene. În fiecare cireșă de cafea, două boabe cresc una lângă alta, ceea ce dă forma plată a majorității boabelor. Pea Berry apare însă atunci când este fertilizat doar unul dintre cele două semințe și crește singur, fără nimic care să-l aplatizeze. Sunt individualiste, lupii singuratici ai lumii cafelei. Datorită independenței lor, fiecare Pea Berry este impregnată cu toate calitățile rezervate în mod normal pentru două boabe.

Există un motiv pentru care majoritatea degustătorilor de cafea numesc Kenya originea lor preferată: tindem să fim fascinați de acizii organici din fructe și de claritatea gustului, iar cele mai bune cafele din Kenya au o vivacitate care le depășește pe toate celelalte. Cafelele kenyene se disting ușor la o degustare în orb, iar chiar și cei care abia descoperă cafeaua de specialitate învață repede să le recunoască caracterul distinct, pentru că îți captează atenția.

Ratu Ketiara Gayo (RKG) este cea mai nouă unitate de afaceri a grupului Ketiara: o cooperativă de femei înființată în 2017 și condusă împreună de trei dintre tinerele protejate ale doamnei Rahmah: doamna Indayana, în rolul de președintă; doamna Dini, responsabilă cu controlul calității; și doamna Murul Kemala, trezorieră. RKG reprezintă o nouă generație de fermieri, 971 în total, dintre care 80% sunt femei și toți se concentrează pe calitatea de top. Împreună, membrii RKG cultivă cafea pe o suprafață totală de 1.234 de hectare.

Prăjire: de la Light Dark la Dark Japanese Roast

12 oz. Cafea artizanală