Hacienda La Minita – Costa Rica Tarrazu

La Minita este poate cea mai cunoscută dintre toate cafelele din regiunea de cultivare Tarrazu. A beneficiat de multă atenție din partea presei și de aprecierea publicului, iar acum a ajuns la al doisprezecelea an. Cafeaua de anul acesta are gustul extraordinar al unei trufe fine de ciocolată cu lapte și este la fel de bună ca orice cafea produsă vreodată de Hacienda La Minita. Pe scurt, această cafea este grozavă și foarte plăcută. La Minita se mândrește cu faptul că produce cafele printre cele mai atent cultivate și preparate din lume. Plantația La Minita se întinde pe 700 de acri în regiunea muntoasă Tarrazu, cu pante abrupte și altitudini între 4.000 și 7.000 de picioare. Ferma produce mai multe calități de cafea, dar cafeaua lor emblematică, La Minita Tarrazu, are o producție foarte limitată: aproximativ 1.700 de saci pe an. Atenția la detalii este extremă, începând cu ceea ce s-ar putea numi tehnici obișnuite de grădinărit, dar la scară largă, deoarece toată munca se face manual.