Guji Anferara, Natural

Afine, sirop de arțar și note florale de hibiscus. 

---

Acest lot de la o singură fermă, cultivat de mici producători din MB Coffee PLC, crește la umbră, în soluri bogate în mod natural în nutrienți. Frunzele arborilor de umbră cad la pământ, iar toate resturile de cafea de pe fermă sunt returnate solului sub formă de compost natural bogat. Localnicii din Anferara (Guji) cultivă cafea la altitudini foarte mari, în solul roșu și bogat al ținuturilor înalte, ceea ce diferențiază profilul acestei cafele de cel al regiunilor învecinate. Ferma de 72 de hectare este administrată de Berehane Asamenew și se concentrează pe producerea de cafele cu punctaje ridicate la degustare, inclusiv loturi cu procesări experimentale. Acești mici producători își duc cafeaua la stații de spălare, unde boabele sunt sortate și procesate împreună, dezvoltând note de gust de afine, sirop de arțar și hibiscus.

--- Rețetă sugerată ~~~ Doză: 22 g În ceașcă: 46 g Timp: 30 sec Temperatură: 94,5°C ===