GERSE - ETHIOPIA

Aromele acestei cafele te-ar putea duce direct la ingredientele unui cocktail minunat, răcoritor, de vară. La prima impresie olfactivă, un buchet incredibil de note florale: în special lavandă și magnolie.

Noi am descrie această cafea drept proaspătă și răcoritoare, potrivită mai ales celor care iubesc eleganța și delicatețea. Aciditatea inițială amintește de portocală; apoi evoluează spre o dulceață uneori copleșitoare, cu senzații de fructe de vară precum piersica și caisă. Postgustul este de-a dreptul interesant, cu o notă extraordinară de struguri albi, care aduce prospețime și eleganță. Ce cafea!

Sunt convins că, dacă o prepari la filtru și o lași să se răcească, te vei întreba dacă sorbi cu adevărat o cafea sau un ceai alb. Cu ochii închiși, culoarea pe care ai asocia-o instinctiv cu această cafea ar fi albul. Senzația în gură este mătăsoasă și catifelată.

Aș numi-o fără ezitare o Coffee Fresh, foarte potrivită și pentru preparări la rece, precum Cold Brew sau Japanese.
Trăiască vara și cafelele delicate și parfumate, care ne dăruiesc asemenea emoții!