Fair Trade Organic Cafe Bella

Espresso intens și bogat, cu cremă groasă.

Municipiul Inzá este așezat în mijlocul marelui masiv columbian. O regiune muntoasă în care își au izvoarele cele mai importante râuri ale țării, inclusiv râurile Magdalena, Cauca și Patia. Inza este înconjurat de vulcani, iar altitudinea și clima acestei regiuni o fac perfectă pentru cultivarea cafelei de specialitate. Producătorii foarte mici își îngrijesc pământul și își păstrează tradițiile. Mulți dintre ei produc cafea cu puține substanțe chimice sau fără substanțe chimice de generații întregi. Familia Pillimue, membri esențiali ai comunității, a condus un program de certificare a 80 de producători în practici ecologice. Acest grup restrâns de producători a devenit lider în practici ecologice inovatoare, organizând ateliere în comunitate pentru a reutiliza o mare parte din deșeurile rezultate în fermă și pentru a produce biofertilizatori ieftini și utili.

Boabele pe scurt:

Proveniență: Cauca, Colombia

Altitudine: 1800 - 2100 metri

Procesare: Spălare completă, paturi înălțate

Recoltare: Octombrie - martie