Costa Rican Dark Roast Coffee - Reserve

Costa Rican Dark Roast Coffee - Reserve provine dintr-una dintre cele mai apreciate regiuni cultivatoare de cafea. Cafeaua din Costa Rica, din regiunea Tarrazu, este considerată una dintre cele mai bune cafele din lume, datorită gustului său delicat și curat și aromei minunate. Prăjită cu măiestrie până la o prăjire intensă, când uleiurile naturale ies la suprafața boabelor, aceasta este Costa Rican Dark Roast Coffee - Reserve în cea mai bună formă a sa. Este apreciată ca o cafea cu aciditate scăzută.

Certificări:

• Certificată Kosher
  

Note de gust: Nuci, miere și caramel

Procesare: Procesare washed

Prăjire: Prăjire intensă

Informații suplimentare:

• Uscare: Pe terasă și mecanică
• pH: 5,4 — cafea cu aciditate scăzută
  
• Produse similare: Costa Rica Original Tarrazu este disponibilă și în varianta decofeinizată
• Cafea single origin

Certificarea autenticității Costa Rican Dark Roast Coffee - Reserve

Costa Rican Dark Roast Coffee - Reserve este una dintre cele mai bune cafele gourmet din lume, cu un corp plin și o aciditate excelentă. Autentica Costa Rica Reserve Tarrazu ar trebui să aibă un gust neobișnuit de catifelat, o aromă intensă și un parfum captivant, care creează un profil remarcabil de expresiv. Cafeaua gourmet 100% arabica pură Costa Rica Tarrazu este de obicei greu de găsit pe piață, iar multe dintre celelalte cafele sunt, de regulă, amestecuri promovate în mod înșelător.

În realitate, nu există reglementări guvernamentale care să le impună prăjitorilor să respecte anumite criterii atunci când comercializează cafele sub denumirea Tarrazu, iar în unele cafele numite Tarrazu se folosesc, de fapt, doar aproximativ 5% boabe cultivate în Tarrazu. De obicei, se amestecă sortimente de cafea din Costa Rica de calitate inferioară, iar produsul este numit „cafea Tarrazu”, deși ar trebui numit amestec. Pentru a asigura un produs de calitate superioară, este important să se ia toate măsurile necesare pentru recoltarea și prăjirea celor mai bune cafele din ținuturile înalte Tarrazu. Doar cafelele cultivate și ambalate în Valea Tarrazu din Costa Rica, în jurul orașului San Marcos, pot fi numite fără riscuri „cafea originală 100% arabica pură din Tarrazu, Costa Rica”.

Ferma și procesarea Costa Rican Dark Roast Coffee - Reserve

Condițiile aproape perfecte de cultivare din Costa Rica, datorate solului vulcanic bogat și climatului blând de altitudine mare, contribuie direct la reputația cafelei sale renumite în întreaga lume. Altitudinea mare la care sunt cultivate boabele de cafea Costa Rican Dark Roast Coffee - Reserve contribuie la obținerea unui produs mult mai bun, nu doar pentru că sporesc aciditatea boabelor și îmbunătățesc astfel gustul, ci și pentru că nopțile reci de la altitudini mari încetinesc dezvoltarea arborilor, ceea ce duce la un profil de gust mai complex.

Ploile regulate, datorate precipitațiilor de la altitudini mari, sunt esențiale și pentru dezvoltarea corespunzătoare a arborilor de arabica. Cultivată în ferme mici din Costa Rica, din care sunt selectate doar cele mai bune boabe, cafeaua este uscată la soare și are calitatea și prestigiul cele mai înalte de pe piață. Fermele din ținuturile înalte Tarrazu au agronomi experți cu peste un secol de experiență în recoltare și procesare. Situate în bazinul râului Pirris, în ținuturile înalte Tarrazu, fermele produc Costa Rican Dark Roast Coffee - Reserve cu caracterul specific regiunii Tarrazu.