ETHIOPIA Niguse Gemeda Silinga Natural

【Note de degustare】 

① Aromele de afine și mure se desfășoară delicat.

② Aromele de ceai negru și dulceața concentrată a strugurilor apar treptat.

③ Un postgust bogat și persistent, cu dulceața fină a mierii crude.

 【Origine】Etiopia

【Regiune】 Ware, Bensa, Sidama

【Fermă】Silinga Drying Stations / Niguse Gemeda Mude and Small Holders in Silinga

【Altitudine】1800-1900m

【Soi】 74110, Heirloom

【Procesare】Natural

【Nivel de prăjire】  4  Prăjire dark 

【Arome】 afine, mure, ceai negru, struguri, miere crudă

【De la barista】

Vei simți o aromă delicată de afine, alături de dulceața concentrată a strugurilor proaspăt stoarși, susținută de un corp bogat și robust. Dacă ești în căutarea unei cafele cu prăjire intensă și o fructuozitate satisfăcătoare, aceasta este cafeaua potrivită pentru tine.

【Data începerii manipulării】 2025, 8/12 Recoltă nouă!

Despre boabele, autocolantele și ilustrațiile aromelor care ajung la tine

💡Rețeta recomandată de barista

Vezi această postare pe Instagram

Postare distribuită de LiLo Coffee Life(@lilocoffeelife)

---

Silinga Drying Station (denumită în continuare DS) se află în satul Wale, din districtul Bensa, regiunea Sidama, Etiopia.

Sidama a furnizat loturile câștigătoare pentru toate cele trei ediții ale competiției COE Ethiopia organizate până acum. În prezent, regiunea atrage atenția lumii întregi ca una dintre zonele care produc cafea de specialitate de cea mai înaltă calitate din țară.

Silinga este o stație de uscare unde Niguse Gemeda a început să producă cafea în acest sezon. Acceptă doar cireșe coapte, selectate dintre cele cultivate de micii producători din apropiere.

Silinga Drying Station (DS) se află în satul Wale, în districtul Bensa din regiunea Sidama, Etiopia.

Sidama a produs loturile câștigătoare pentru toate cele trei competiții Cup of Excellence (COE) Ethiopia organizate până acum, devenind astfel una dintre cele mai renumite regiuni pentru producția de cafea de specialitate de înaltă calitate, care atrage atenția din întreaga lume.

Silinga este un proiect nou lansat în acest sezon de Niguse Gemeda, care supraveghează producția de cafea la această DS. Pentru procesare sunt acceptate doar cireșele complet coapte, selectate cu grijă de la micii producători din apropiere.