Decaf Sugar Cane - Colombia

Suntem foarte încântați de cafeaua noastră decofeinizată din Colombia. La degustare, a fost suculentă, intensă și cu corp plin. La fel ca ultimele noastre cafele decofeinizate, aceasta este decofeinizată cu trestie de zahăr: substanțele chimice folosite pentru extragerea cofeinei provin din trestia de zahăr. Procesul are loc în Colombia, ajutând țara să păstreze o parte mai mare din valoarea cafelei sale.

Cafeaua El Yalcón este o cafea de specialitate unică din Colombia, cultivată în special de mici producători din La Plata. Numele Yalcón provine de la populația indigenă care a locuit în mod tradițional în zonă înainte de cucerirea spaniolă.

Cafeaua este produsă în comun de 36 de ferme mici și mijlocii, fiecare cu o suprafață cuprinsă între 1 și 5 hectare, situate la altitudini de peste 1.500 de metri deasupra nivelului mării. Fermele cultivă în principal soiuri tradiționale de cafea, în special Caturra și Typica.

Pentru a garanta o calitate și un profil în ceașcă constante, fiecare lot livrat – indiferent de mărime – este analizat fizic și degustat. Sunt selectate doar cele mai bune loturi, care se potrivesc profilului El Yalcón.

O cafea minunată, cu note de gust curate și dulci și un profil bine echilibrat.