Decaf - Colombia Popayán

Cultivată la poalele Anzilor, în renumita regiune Cauca din Colombia, această cafea de origine unică, decofeinizată, oferă tot ce ți-ai putea dori de la o cafea de specialitate — fără efectul cofeinei. Altitudinea, solul vulcanic și microclimatul platoului Popayán dau boabe cu un profil curat și dulce, completat de note florale delicate, care se simt în fiecare ceașcă.

Această cafea este decofeinizată prin metoda Sugarcane, un proces natural care folosește acetat de etil obținut din trestie de zahăr locală și apă proaspătă de izvor. Procesul este blând cu boabele verzi și păstrează gustul, accentuând dulceața și menținând caracterul original al cafelei.

Colaborăm îndeaproape cu un grup de aproximativ 65 de mici fermieri din această regiune și plătim prime de până la 20% peste prețul pieței, în funcție de calitatea cafelei. Este o relație bazată pe valori comune — iar rezultatul este o cafea decofeinizată cu adevărat remarcabilă.