Costa Rica La Esperanza Familia Monge

De la importatorii noștri:

„Când vine vorba de procesarea cafelei și de inovațiile micro-morilor, nicăieri nu se compară cu Costa Rica. Întreabă-l pe Rodolfo Monge, care de peste 40 de ani cultivă cafea la ferma sa de 12 acri, numită La Esperanza Familia Monge, situată în La Esperanza de Tarrazu, în provincia San José. O mare parte din inovațiile recente au fost impulsionate de fiul lui Rodolfo, Gustavo Monge. Deși Rodolfo are mulți ani de experiență în cultivarea cafelei, procesează cafeaua familiei doar de patru ani, în mare parte datorită interesului lui Gustavo de a crea trasabilitate pentru cafeaua familiei’s. Tatăl și fiul lucrează acum împreună la propria micro-moară, unde selecția cireșelor și uscarea sunt realizate cu meticulozitate. Această cafea procesată natural este un exemplu de metode aplicate cu precizie pentru uscarea cafelei în interiorul cireșelor, ceea ce elimină nevoia de a spăla cafeaua și reduce considerabil impactul asupra mediului, producând totodată o cafea expresivă în ceașcă.”

The Kaffeeklatsch se bucură enorm să aibă din nou cafea de la La Esperanza!
Aromă vibrantă, cu note de cireșe, lămâie verde și miere. În ceașcă este zemoasă și intens fructată, cu nuanțe de mure, căpșuni, chec cu lămâie și ananas la grătar, alături de o notă mai subtilă de cacao.