Colombia Supremo

specie

Arabica.

.st0{fill:#C52731;}

Varietal

Caturra, Typica, Bourbon.

regiune

Popayane.

altitudine

De la 1500 m.

.st0{fill:#C52731;}

Procesare

Spălată.

profil în ceașcă

Note de piersică și caisă și alte fructe cu sâmbure, ciocolată, aciditate vibrantă, note de caramel.

Prăjire

Omnia.

origine și proveniență

Columbia este cel mai mare producător din lume de cafea Arabica spălată, iar boabele sale sunt renumite pentru calitatea lor înaltă. Plantele cresc la altitudini cuprinse între 1500 și 1900 de metri, iar solul de natură vulcanică le oferă un aport bogat de substanțe nutritive organice. Recoltarea are loc din octombrie până în februarie. În varietatea sa Supremo, reprezintă una dintre cele mai apreciate componente, cu echilibrul său perfect și gustul suav, care lasă o aromă inconfundabilă de ciocolată și caramel, îmbogățită cu note ușor citrice de piersică și prună.