Colombia - El Meridiano

Ferma

Ne bucurăm mult să includem această cafea din Columbia în selecția noastră. El Meridiano provine de la o asociație formată din 58 de mici fermieri, din apropierea orașului Rio Blanco, în regiunea Tolima. Un amestec de Caturra, cu puțin Colombia și Castillo, această cafea este cultivată la altitudini între 1500 și 1900 de metri. Microclimatele variate din zonă contribuie la complexitate, iar spălarea atentă și uscarea pe terasă sau în solar asigură constanța. El Meridiano este o cafea ușor de savurat și accesibilă, cu corp mediu, textură cremoasă și note de gust de caramelă, fructe cu sâmbure și portocală.