Colombia Blueberry

Origine
Această varietate oferă o experiență gustativă cu totul specială, este o raritate absolută și se găsește doar în cantități foarte mici.
Colombia Blueberry este o cafea fermentată cu afine proaspete, de la Finca Monteblanco din Columbia. Este o fermă de familie condusă de Rodrigo Sanchez Valencia. Ferma, cu o suprafață de 14 hectare, se află în regiunea Huila, la o altitudine de 1.730 de metri. Pentru Blueberry se folosesc soiurile rare Caturra și Bourbon. Boabele sunt fermentate împreună cu afine proaspete timp de 180 de ore. Microorganismele care se formează sunt hrănite cu o bază care le oferă energie, cum ar fi zahărul. Astfel se dezvoltă o cantitate uimitoare de microorganisme. Această masă este pusă împreună cu cireșele de cafea în recipiente închise și fermentată încă 180 de ore.
Foarte gustoasă ca cold brew. Cu această varietate, experiența AHA nu întârzie să apară!

Caracter (intensitate medie)
Note intense de afine, care amintesc de o brioșă cu afine și vanilie. FĂRĂ arome adăugate. Cu aceste boabe poți prepara și băuturi de vară foarte gustoase.